小寒节气吃什么

　　小寒节气时需要吃糯米饭、喝鸡汤、吃萝卜、梨子和黄芽菜等。在广州，小寒这一天的早上要吃糯米饭。糯米饭并不只是把糯米煮熟那么简单，里面会配上炒香的“腊味”（广东人俗称腊肠和腊肉为“腊味”）、香菜、葱花等材料，吃起来特别香。“腊味”是煮糯米饭必备的，糯米本身黏性大，饭气味重，需要一些油脂类掺和吃起来才香。

　　1、鸡汤，小寒节气在三九时节，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。鸡肉的营养价值高于红肉，冬季吃鸡肉不仅能为身体提供丰富的营养，还能有效抵御寒冷，又不会滋生内火，是冬季滋补佳品。鸡肉的做法很多，但炖煮吃肉喝汤是最滋补的吃法。

　　2、到了冬季时，萝卜是大量产出的，而且萝卜也是很好的食物，古人云“冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药房”，萝卜还有“人参”之称。梨子在冬季的时候是很常见的，习惯吃大鱼大肉的人也是会想吃一点梨子，甘甜，微酸，此时节吃梨为水果中上佳。

　　4、黄芽菜，小寒吃黄芽菜是旧时天津特有的习俗。黄芽菜是用白菜芽做的，将白菜收割后去掉茎叶，只保留菜心，再用粪肥覆盖，过半个月取出来吃，非常鲜脆。旧时物质贫乏，人们用黄芽菜来弥补冬季时令蔬菜匮乏。